2 sdm saus tomat - 2 sdm saus sambal - 1 sdm saus tiram - Gula dan garam . Cara membuat: 1. Tumis bawang putih sampai wangi. 2. Masukkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram, aduk rata. 3. Masukkan otak-otak dan bawang bombay. Beri gula dan garam. Tuang sedikit air. 4. Masak sampai air menyerap. Angkat. 6. Otak-otak ikan tenggiri khas Bangka.
Selainrasanya yang enak dan lezat, bumbu gado gado Surabaya ini memiliki keunikan tersendiri dibanding gado gado lainnya. Pada umumnya, gado gado Surabaya hampir mirip dengan gado gado pada umumnya, yang sedikit membedakan adalah tambahan sayuran seperti wortel dan tomat. Keberadaan dua sayuran ini memberikan cita rasa yang lebih unik. 1 Sambal Tomat Terasi. Bahan Sambal: 1 buah tomat. 1/2 sdt terasi bakar. 15 buah cabai rawit. 1 siung bawang putih. 3 siung bawang merah. Garam dan gula merah secukupnya. Cara membuat: Goreng tomat, cabai, bawang putih dan bawang merah untuk sambal. Bumbu sambal yang sudah matang haluskan bersama garam dan gula merah di cobek secukupnya. Caramembuat: 1. Ceplok telur satu per satu, beri sedikit garam. 2. Panaskan minyak secukupnya, goreng bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat hingga matang. Angkat 3. Haluskan bumbu sambal, tambahkan terasi, garam, gula pasir, gula merah, dan kaldu bubuk. 4. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu sambal hingga harum. Tambahkan 2 sdm saus tomat - 3 sdm saus sambal - Garam - 300 ml air matang - 1/2 buah jeruk lemon atau ganti dengan air asam jawa sesuai selera - Minyak goreng untuk menumis . Bumbu halus: - 6 cabai merah keriting Cara membuat: 1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun jeruk, cabai iris, dan cabai yang dihaluskan hingga harum dan tercampur rata. 2. eCZ9h. 268 384 10 43 347 464 483 138 189cara membuat sambal tomat yang enak dan lezat
